Плюот: посадка, вирощування та догляд за гібридом сливи й абрикоса

Якщо ви полюбляєте смак слив та абрикосів, вас, можливо, зацікавить плюот – унікальний гібрид цих двох плодових дерев. Цей чудовий фрукт був виведений відомим ботаніком Флойдом Зайгером шляхом схрещування та ручного запилення різних сортів. Завдяки його роботі, сьогодні багато садівників успішно практикують вирощування плюотів на своїх ділянках, з нетерпінням чекаючи сезону таких популярних сортів, як ‘Flavor King’, ‘Flavor Supreme’, ‘Flavor Queen’ або напівкарликовий ‘Dapple Dandy’.

Плюоти найчастіше вирощують у регіонах з вираженими зимовими періодами, що забезпечують необхідну кількість годин холоду. Втім, свіжі плоди плюотів часто можна знайти в магазинах та на ринках під час їхнього сезону.

Якщо ви прагнете насолоджуватися неймовірною солодкістю плюотів на початку літа, продовжуйте читати! Плюоти – виняткові фрукти, але вони вимагають такого ж догляду, як і сливові дерева. Якщо ви маєте досвід з різними типами слив, ви знаєте, що зможете впоратися з доглядом за плюотами. Навіть без досвіду цілком можливо виростити це дерево до плодоношення.

Що таке плюот?

Плюоти ростуть подібно до слив, на невеликих деревах, що досягають 5-11 метрів заввишки та до 3 метрів завширшки без обрізки. Це багаторічні рослини з неглибокою кореневою системою.

Характеристики

Листя плюотів має довгасту форму із загостреним кінчиком, зазвичай зелене, хоча деякі сорти можуть мати пурпурове забарвлення. Навесні на гілках з’являються скупчення квіткових бруньок, з яких розпускаються привабливі рожеві або білі квіти з чотирма пелюстками. Через три-чотири місяці, восени, дерева починають плодоносити. Більшість плюотів дають урожай лише на третій-четвертий рік росту, тому садівники, які вирішили їх вирощувати, повинні бути готові до тривалого очікування.

Плюоти не є самозапильними, і більшості сортів для плодоношення наприкінці літа потрібне друге дерево-запилювач. Обирайте дерева, які забезпечують сумісне запилення для бажаного врожаю. Наприклад, сорт ‘Flavor Grenade’ запилюється іншим ‘Flavor Grenade’ або його прямим предком – сливою ‘Inca Plum’, яка успішно перехресно запилює цей «дочірній» сорт. Сорт сливи ‘Santa Rosa’ також добре перехресно запилюється з деякими плюотами. У таких випадках потрібно висаджувати два дерева або ж використовувати мультиприщеплені дерева, що мають чотири сорти, які автоматично самозапилюються.

Сьогодні плюоти популярні на фермерських ринках та в продуктових магазинах. Плоди за розміром схожі на великий абрикос, мають сливоподібну форму та гладеньку шкірку. Залежно від сорту, м’якоть плодів може бути від червоної до жовтої, а шкірка – темно-фіолетовою, червоною або жовтою. Існує багато варіацій. Смак плодів надзвичайно солодкий з легкою кислинкою. Їх вживають свіжими, використовують для приготування джемів, желе, пирогів та коблерів під час сезону.

Міжвидовий гібрид

Плюот належить до роду Prunus і є гібридом двох інших видів цього роду. До інших цікавих гібридів належать плумкоти, апріуми та апріплуми.

Флойд Зайгер, відомий ботанік, який спеціалізувався на ручному запиленні та гібридизації кісточкових фруктів, схрестив плумкот з японською сливою. І вуаля! Ми отримали чудовий плюот з його абрикосоподібною, сливоподібною м’якоттю та солодким смаком. Серед сортів варто відзначити ‘Flavor King’, ‘Flavor Queen’ та ‘Flavor Supreme’, які є надзвичайно смачними. Ми також завдячуємо йому за напівкарликові плюоти ‘Dapple Dandy’, які користуються величезною популярністю. Інші сорти, такі як ‘Splash’ плюот, мають жовту шкірку та чудовий смак. Багато людей спеціально шукають ‘Splash’ плюоти для використання в десертах.

Плюоти – це лише один з багатьох міжвидових фруктів або гібридів різних видів плодових дерев. У цьому випадку йдеться про кісточкові фрукти: вишні, персики, нектарини, сливи та абрикоси. Плумкоти – це пряма суміш абрикосового дерева та японської сливи. Японська слива часто використовується як підщепа для щеплень гілок плюота, оскільки це добре усталений вид, стійкий до багатьох проблем, від яких часто страждають сливи та плюоти.

Плюоти більш сливодомінантні, ніж плумкоти. Деякі плуеррі – це гібрид сливи ‘Burgundy’ або ‘Santa Rosa’ та вишневих дерев, оскільки сливи ‘Santa Rosa’ відомі своїм солодким і злегка терпким смаком. Існує багато інших гібридів, таких як нектаплуми, персикоти тощо. Насправді, існують дерева, на які щеплені гілки багатьох різних гібридних видів, щоб створити самоплідні дерева в стилі «фруктового коктейлю»! Ключем до гібридизації є поєднання щеплення та ручного запилення – методів, які дозволили Флойду Зайгеру створити сорти плюотів, які ми знаємо та любимо сьогодні. І надалі з’являтимуться нові сорти!

Посадка плюота

Після того, як ви придбали саджанці плюотів з відкритою кореневою системою в розпліднику, оберіть ділянку з повним сонячним освітленням та добре дренованим ґрунтом. Висаджуйте дерева наприкінці зими або на початку весни, під час їхнього спокою. Переконайтеся, що місце захищене від сильних вітрів. Розміщуйте дерева на відстані не менше 5-6 метрів одне від одного. Перед посадкою замочіть кореневу систему дерев у воді на одну-дві години.

Викопайте яму глибиною та шириною 45-50 см, розпушуючи будь-який ущільнений ґрунт. При посадці обріжте дерева до висоти 75-80 см, зосередившись на обрізанні бічних гілок до трьох-чотирьох бруньок. Розмістіть дерево в ямі так, щоб коренева шийка знаходилася природно, а місце щеплення – на 5 см вище рівня ґрунту.

Засипте ґрунт назад у яму, утрамбовуючи його, щоб видалити повітряні кишені. Полийте щойно посаджені дерева і переконайтеся, що місце щеплення все ще знаходиться на 5 см над землею. Насипте ґрунт навколо основи та додайте кілька сантиметрів мульчі, залишаючи простір між нею та стовбуром.

Як вирощувати плюот

Після посадки вашого плюота, будь то ‘Flavor King’ чи інший сорт, пройде кілька років до першого врожаю. Між посадкою та плодоношенням потрібно докласти зусиль. Обговоримо основні потреби ваших плюотів.

Освітлення

Плюоти віддають перевагу повному сонячному освітленню, отримуючи не менше шести годин прямого світла на день. Вони найкраще ростуть у зонах морозостійкості USDA 6-9. В Україні це відповідає південним та деяким центральним регіонам. Плюоти добре розвиваються в умовах помірного клімату.

Полив

Протягом першого року росту поливайте плюоти 12-15 літрами води раз на тиждень. Використовуйте краплинне зрошення або шланги для повільного поливу вранці, а потім вдень у сильну спеку або під час плодоношення (з середини червня), щоб сприяти формуванню повного солодкого смаку.

Плюотам потрібно 2.5-5 см води на тиждень, як і абрикосам. Переконайтеся, що верхні 60 см ґрунту вологі, але не перезволожені. У дощову погоду полив може бути непотрібним.

Ґрунт

Добре дренований супіщаний або суглинний ґрунт найкраще підходить для плюотів. Оптимальний діапазон pH становить 5.5-6.5. За необхідності перед посадкою внесіть сільськогосподарський пісок та основний садовий ґрунт. Якщо ґрунт кислий, додайте трохи гранульованого вапна, це підвищить його pH. Плюоти можуть рости на бідних ґрунтах, якщо вони добре дреновані, але для кращого смаку плодів рекомендується покращувати ґрунт.

Температура

Плюоти погано ростуть у субтропіках, оскільки їм потрібно щонайменше 400 годин холоду при температурі від 0 до 7°C.

Щоб молоді дерева не постраждали від холоду, обгорніть їх спеціальним матеріалом для захисту стовбура, щоб зберегти тепло при температурі нижче 0°C. Надмірний холод може призвести до опадання бруньок, а надмірна спека – до опадання плодів. У регіонах з високою температурою забезпечте плюотам деяке затінення в другій половині дня.

Підживлення

Плюоти добре реагують на збалансоване добриво повільної дії, яке застосовують двічі на рік. У березні внесіть 250 грамів збалансованого добрива на кожен рік росту дерева в пристовбурне коло, тримаючи його подалі від стовбура. Повторіть підживлення в серпні. Щойно посаджені дерева отримають користь від 125 грамів кальцієвої селітри, внесеної в середині червня.

Догляд та обрізка

У перший рік дерево можна обрізати до висоти 70-90 см взимку або на початку весни, коли дерево перебуває в стані спокою. У наступні роки обрізайте гілки навколо центрального провідника, залишаючи кілька рівномірно розташованих гілок для формування відкритої крони.

Щорічно видаляйте хворі або пошкоджені гілки та кореневі відростки. На третій-четвертий рік обрізайте над бруньками до 45 см. У наступні роки підтримуйте бажану форму, обрізаючи гілки, щоб вони не перехрещувалися. Видаляйте пошкоджені або надмірно скупчені плоди, щоб запобігти хворобам під час плодоношення та сприяти розвитку смачних плодів. Восени листя природно жовтіє та опадає.

Розмноження плюота

Щеплення наприкінці зими до початку літа є найкращим методом розмноження плюотів, оскільки вирощування з насіння не є надійним. Можливо створити самоплідні гібридні плюоти з чотирма різними сортами, щепленими на одне дерево. Це можуть бути будь-які кісточкові фрукти (наприклад, абрикоси), які ви обрали за їхній солодкий смак, але вони повинні бути сортами, відомими своєю здатністю до перехресного запилення з іншими обраними вами щепленнями.

Щеплюйте плюоти на другий рік росту. Наприкінці зими обріжте живці, що виросли цього року. Зріжте їх довжиною 60 см з достатньою кількістю бруньок, з яких виростуть квіти. При щепленні плюотів важливо, щоб кожен живець був вирівняний з камбієм підщепи. Видаліть нижні 5 см кори на кожному живці та обріжте їх під кутом 45°. Обріжте чотири здорові гілки на підщепі так, щоб кожен живець можна було прикріпити під відповідними кутами 45°. Вирівняйте дві гілки та за допомогою садової стрічки прикріпіть кожен живець до нового дерева. Через чотири-вісім тижнів, навесні, новий ріст буде ознакою успішного щеплення.

Збір врожаю плюота

Коли ці дерева цвітуть, це ознака того, що настав час принести цей чудовий солодкий смак до вашої оселі. І винагорода буде дуже солодкою. Давайте поговоримо про збір врожаю плюотів та їх зберігання, щоб насолоджуватися солодким смаком цілий рік.

Перевірте стиглість, обережно взявши плюот і злегка піднявши його. Він повинен мати тверду текстуру та темну шкірку (або, якщо це світлий сорт, мати характерний колір). Ви можете зібрати їх раніше, щоб вони дозріли в приміщенні. Якщо вони легко відриваються, тверді та пахнуть солодко, це ознака того, що вони готові.

Їх також можна збирати з землі. Якщо більшість ваших солодких, твердих плюотів все ще на дереві, струсіть гілку, щоб зібрати їх на брезент, або використовуйте плодознімач, щоб доставити солодкі фрукти на вашу кухню для зберігання. Сходинки або телескопічний плодознімач допоможуть дістатися до вищих плодів. Після збору відсортуйте пошкоджені.

Зберігання

Плюоти сортів ‘Dapple Dandy’ та ‘Flavor Grenade’ чудово зберігаються і залишаються свіжими в середньому два тижні, якщо їх зібрати трохи недозрілими, коли їхня шкірка темно-жовта. Інші сорти зберігають свій солодкий смак при кімнатній температурі три дні. У холодильнику вони зберігаються один тиждень.

Нарізані та очищені від кісточок плоди зберігаються 8-12 місяців у морозильній камері в пакетах для заморожування. Плюоти, висушені в дегідраторі та зберігаються в герметичних контейнерах, зберігаються три місяці при кімнатній температурі та один рік у холодильнику. Консервовані плюоти у вигляді джемів або желе зберігаються два роки.

Особливості вирощування в Україні

Для успішного вирощування плюотів в Україні важливо враховувати місцеві кліматичні умови та адаптувати агротехніку.

• Кліматичні умови: Південні та центральні регіони України найкраще підходять для вирощування плюотів, оскільки вони забезпечують необхідну кількість годин холоду взимку (близько 400 годин при 0-7°C). У північних регіонах може знадобитися додатковий захист від сильних морозів для молодих дерев.
• Вибір сортів: Звертайте увагу на сорти, які добре адаптовані до місцевих умов та мають відповідні вимоги до запилення. Популярні сорти слив, такі як ‘Санта Роза’, можуть слугувати добрими запилювачами для багатьох плюотів.
• Захист від шкідників та хвороб: В Україні поширеними шкідниками плодових дерев є сливова плодожерка, попелиця, кліщі. Регулярний огляд дерев та своєчасне застосування біологічних або хімічних засобів захисту є ключовим. З хвороб варто остерігатися моніліозу, бактеріального раку та кишеньок сливи. Профілактичні обробки фунгіцидами навесні та восени допоможуть зберегти здоров’я дерев.
• Зимовий захист: Молоді дерева плюотів у перші роки після посадки бажано обгортати агроволокном або спеціальними обгортками для стовбурів, щоб захистити їх від морозу, особливо якщо температура опускається нижче 0°C.

Поширені проблеми при вирощуванні плюота

Наближаючись до сезону плодоношення, ви можете зіткнутися з деякими проблемами. Розглянемо ознаки, на які слід звертати увагу при діагностиці проблем з плюотами.

Проблеми росту

Плюоти можуть відчувати стрес у ситуаціях, коли корені занадто довго перебувають у перезволоженому ґрунті під час дощового сезону. Забезпечте хороший дренаж і поливайте лише стільки, щоб верхні 60 см ґрунту залишалися вологими, але не перезволоженими.

Так само листя жовтітиме і передчасно опадатиме при високій температурі без достатнього поливу, тому не допускайте пересихання!

Якщо загущені плоди плюотів не видаляються, щоб дати іншим розвиватися, це може призвести до появи темних уражень на шкірці або до того, що плоди залишаться жовтими і не дозріють належним чином. Це також може спричинити інші пошкодження шкірки. Захистіть плоди, видаляючи надмірно скупчені плюоти.

Переконайтеся, що обрізка плюотів виконана правильно і не перевантажує дерево. Ніколи не видаляйте більше чверті гілок за один сезон.

Шкідники

Ви можете побачити зелені металеві тіла японських жуків, що скупчуються на плюотах. Вони скелетують листя до повного обпадання. Збирайте їх вручну та топіть у мильному розчині. Застосовуйте олію німу, розведену у воді, на все дерево вранці, якщо воно не цвіте. Хоча японські жуки не є поширеним шкідником в Україні, варто бути обережними з будь-якими невідомими комахами.

Павутинні кліщі та попелиця живляться соком плюотів, залишаючи після себе жовті плями. Вони також пошкоджують шкірку плодів. Щоб їх видалити, почніть з сильного струменя води зі шланга. Застосуйте хижих кліщів, золотоочок або сонечок, щоб знищити решту кліщів або попелиці. Олія німу або інсектицидне мило також ефективні.

Сливова плодожерка – поширений шкідник плодових дерев в Україні. Ці невеликі метелики відкладають яйця на плоди, з яких вилуплюються личинки, що проникають всередину, залишаючи характерні отвори та пошкодження. Якщо жовті незрілі плоди передчасно опадають з дерев, шукайте ознаки плодожерки. Для боротьби з ними можна використовувати феромонні пастки, а також обприскування інсектицидами в період льоту метеликів та відкладання яєць. Регулярно прибирайте опалі плоди під деревом, щоб запобігти розмноженню шкідника.

Хвороби

Кишеньки сливи – це грибкове захворювання, яке також вражає абрикоси і проявляється на шкірці плюотів. Воно починається як пухир і призводить до набрякання плодів, які стають губчастими. Видаляйте уражені плоди з дерева до того, як відбудеться спороношення.

Ще одне грибкове захворювання, на яке слід звернути увагу, – моніліоз (бура гниль), що проявляється як зів’ялі, клейкі квіти та темні запалі плями на плодах. Негайно видаляйте пошкоджені плоди та квіти і викидайте їх у сміття.

Бактеріальний рак викликається бактеріями Pseudomonas. Це захворювання створює запалі ділянки мертвої кори на гілках і стовбурі, а також невеликі отвори в листі. На мертвій корі може розвиватися камедетеча, або виділення липких крапель смоли. Це бактеріальне захворювання не піддається лікуванню, тому важливо запобігати йому. Зверніться до місцевої агрономічної служби для визначення ідеального часу обрізки у вашому регіоні, і обрізайте плюоти лише тоді, оскільки це зменшує ймовірність бактеріальної інфекції.

Бактеріальна плямистість листя викликається іншими патогенними бактеріями, Xanthomonas. Іноді її називають бактеріальною дірчастою плямистістю або бактеріозом. Вона викликає невеликі жовті плями на листі, які згодом відмирають, залишаючи дірчасті візерунки. Вона також може пошкодити плоди, призводячи до запалих плям, які тріскаються під час дозрівання. Після зараження пошкоджений матеріал слід видалити та утилізувати. Не компостуйте заражені плоди, щоб запобігти поширенню бактерій.

Часті запитання