Декоративний перець: посадка, вирощування та догляд

Декоративний перець – справжня знахідка для тих, хто прагне додати яскравих акцентів у свій сад чи на підвіконня. Ці рослини не лише приваблюють погляд своїми барвистими плодами, але й можуть похвалитися пікантним смаком, хоча їх рідко вирощують виключно для кулінарних цілей. Вирощування декоративного перцю – це легкий та приємний досвід, адже він не вимагає надмірного догляду і чудово почувається, поки ви приділяєте увагу іншим культурам.

Яскраві плоди декоративного перцю можуть стати як чудовим елементом ландшафтного дизайну, так і гострою приправою до ваших страв. Якщо ж ви не плануєте його їсти, то знайте, що він ефективний у складі натуральних спреїв для відлякування шкідників. Розгляньмо детальніше, як вирощувати декоративний перець та які сорти варто обрати для весняної посадки.

Що таке декоративний перець?

Декоративний перець (Capsicum annuum) представлений багатьма сортами, що мають різні народні назви. Це ніжні багаторічні рослини, які часто вирощують як однорічники.

Походження та особливості

Більшість видів декоративного перцю походять з південної Північної Америки, Карибського басейну та північної частини Південної Америки. До Європи вони потрапили у XV столітті, де їх цінували як ефектні, барвисті садові рослини. Сьогодні їх часто використовують для створення квіткових композицій або як ґрунтопокривні рослини в декоративних ландшафтах. Вони також ідеально підходять для вирощування в контейнерах. Незалежно від того, чи плануєте ви їх їсти, декоративний перець стане чудовим доповненням до вашого саду.

Характеристики декоративного перцю

Декоративний перець – це щільний, округлий кущ з черговим, яйцеподібним листям від темно-фіолетового до темно-зеленого кольору. Це кущиста рослина із зеленими гілками, що досягають висоти від 15 до 90 сантиметрів і розростаються на 20-60 сантиметрів завширшки. Компактні рослини цвітуть непомітними білуватими квітами – іноді з фіолетовим відтінком – які потребують запилення бджолами або вручну.

Квіти з’являються наприкінці весни, і при успішному запиленні плоди формуються протягом чотирьох місяців. Вони нагадують новорічні гірлянди, розташовані вертикально. Колір перців варіюється від яскраво-червоного, жовтого, помаранчевого, зеленого до темно-фіолетового. Коренева система декоративного перцю невелика і неглибока. З похолоданням на початку осені декоративний перець припиняє плодоносити і гине від заморозків. Рослини, які не піддаються морозам, можуть виживати протягом усього року.

Більшість людей вирощують декоративний перець з естетичних міркувань, але він чудово підходить для бобових страв, сальси та гострих соусів. Скрізь, де потрібна додаткова гострота, ці перці справляються. Деякі люди бувають неприємно здивовані, коли відкушують декоративний перець, адже він має більше гостроти, ніж вираженого смаку.

Популярні сорти декоративного перцю

Перець ‘Chilly Chili’

Перець ‘Chilly Chili’ росте на щільному кущі із зеленим листям, досягаючи висоти 30 сантиметрів і ширини 15-25 сантиметрів. Рослина дає вертикальні, тонкі червоні, помаранчеві та жовті плоди, які за гостротою схожі на перець поблано. Цей сорт чудово росте як у підготовленому ґрунті, так і в контейнерах.

Перець ‘Prairie Fire’

Сорт перцю ‘Prairie Fire’ ідеально підходить для підвісних кошиків, контейнерів або відкритого ґрунту завдяки своїй компактності. Заввишки близько 20 сантиметрів і завширшки 30 сантиметрів, він впишеться майже в будь-який ландшафт. Густо розташоване темно-зелене листя прикрашають міцні червоні, жовті, помаранчеві, фіолетові та кремові перці. Якщо ви плануєте використовувати їх на кухні, знайте, що вони такі ж гострі, як тайський перець, і в десять разів гостріші за халапеньо.

Перець ‘Bolivian Rainbow’

Перець ‘Bolivian Rainbow’ такий же чудовий, як і його назва. Він вищий за згадані раніше декоративні перці, досягаючи 60 сантиметрів у висоту. Тонке листя підкреслюють плоди у формі новорічних гірлянд, які бувають фіолетовими, яскраво-червоними, помаранчевими та жовтими. Ці перці мають гостроту, порівнянну з кайєнським перцем.

Перець ‘Black Pearl’

Перець ‘Black Pearl’ росте на рослині з темно-зеленим листям, яка досягає 45 сантиметрів у ширину та висоту. Плоди є джерелом назви цього сорту, оскільки вони змінюють колір від яскраво-червоного до глибокого, майже чорно-фіолетового. Перець ‘Black Pearl’ також має гостроту, порівнянну з кайєнським перцем, і додає пікантної темряви саду або страві.

Перець ‘Medusa’

Декоративний перець ‘Medusa’ дуже маленький і чудово підходить для клумб або контейнерів. Він досягає лише 15-20 сантиметрів у висоту, а його плоди спочатку білі, потім стають жовтими, помаранчевими і, нарешті, яскраво-червоними. Ці перці чудово підходять для дитячих садів, оскільки вони не такі гострі, як інші згадані сорти.

Перець ‘Numex Easter’

Перець ‘Numex Easter’ – це чудовий сорт, що дає плоди, які збираються в грона по чотири штуки. Кольори перців варіюються від білого до блідо-жовтого, світло-фіолетового, помаранчевого та червоного. Листя темно-зелене, розташоване на стеблах, що досягають 20 сантиметрів у висоту і розростаються на 25 сантиметрів завширшки. Вони чудово виглядають у підвісних кошиках та контейнерах і мають досить високу гостроту.

Перець ‘Sangria’

Перець ‘Sangria’ – це чудові, яскраві екземпляри, які спочатку дають червоні плоди, що пізніше в сезоні стають червонувато-фіолетовими. Сорт ‘Sangria’ виведений заради інтенсивно забарвлених плодів, і їхні відтінки виділяються серед темно-зеленого листя. Висота та ширина цих рослин становлять 40 та 45 сантиметрів відповідно. Перець ‘Sangria’ має гострі плоди, приблизно такої ж гостроти, як кайєнський перець. Цей декоративний перець чудово росте як у приміщенні, так і на вулиці, у ґрунті або в контейнерах.

Посадка декоративного перцю

Для вирощування декоративного перцю насіння висаджують у добре дренований ґрунт, збагачений органічними речовинами. Вони віддають перевагу теплішим температурам і сонячному місцю. Регулярний полив є критично важливим, але уникайте надмірного зволоження, щоб запобігти кореневій гнилі. Після вкорінення рослини відносно стійкі до посухи.

Як вирощувати декоративний перець

Після того, як ви обрали бажаний сорт, настав час зосередитися на вирощуванні декоративного перцю. Ось основні принципи роботи з цими чудовими рослинами.

Освітлення

Для успішного вирощування декоративного перцю потрібно щонайменше шість-вісім годин повного сонця щодня. Часткова тінь також підійде, але зменшить урожай. Якщо декоративний перець росте в приміщенні, йому потрібно якомога більше сонячного світла або додаткове освітлення за допомогою фітоламп.

Полив

Поливайте рослини вранці кожні кілька днів. Переконайтеся, що верхні 5 сантиметрів ґрунту добре зволожені. Важливо підтримувати ґрунт вологим, але не перезволоженим. Під час плодоношення поливайте частіше, можливо, щодня, залежно від температури. Якщо ви зимуєте рослини в контейнерах, поливайте їх раз на два тижні, поки вони перебувають у стані спокою. Для неглибокої кореневої системи найкраще підходить краплинний або підземний полив.

Ґрунт

Для вирощування декоративного перцю потрібен багатий, суглинний, добре дренований ґрунт. Багатий ґрунт забезпечує хороший урожай гострого перцю. Бідні ґрунти підтримуватимуть життя рослини, але зменшать урожайність. Збагатіть ґрунт компостом і перегноєм для підвищення поживності та додайте агроперліт або пісок для покращення дренажу. Стандартні ґрунтосуміші для розсади зазвичай підходять для вирощування цього перцю. Вони віддають перевагу pH від 6,0 до 6,8.

Температура

Декоративний перець найкраще почувається при денних температурах від 21 до 27°C і нічних – від 13 до 18°C. При надто високих температурах цвітіння та плодоношення сповільнюються, а в спекотне літо рослини можуть взагалі не утворювати плодів. У регіонах зі спекотним літом забезпечте рослинам легке затінення, а під час раптових заморозків накривайте їх агроволокном.

Особливості вирощування в Україні

В умовах України (зони морозостійкості USDA 5-7) декоративний перець найчастіше вирощують як однорічну культуру. Якщо ви бажаєте зберегти рослину на наступний рік, рекомендується висаджувати її в контейнери. Це дозволить занести перець у приміщення до настання перших осінніх заморозків, які для цієї теплолюбної рослини є згубними. Взимку в приміщенні забезпечте рослині достатньо світла та помірний полив, щоб вона перебувала в стані спокою.

Підживлення

Якісне добриво повільної дії, що вноситься приблизно раз на два тижні до цвітіння, допоможе отримати здоровий декоративний перець. Використовуйте добриво з низьким вмістом азоту, щоб сприяти швидкому росту квітів і плодів. Коли плоди почнуть формуватися, додайте більше добрива навколо основи рослин. Потім, приблизно через вісім тижнів, повторіть ту ж процедуру. Після цього підживлювати не потрібно – принаймні до наступної весни для перців, що зимували.

Догляд та обрізка

Єдина причина обрізати декоративний перець – це надання йому бажаної форми та видалення хворих або пошкоджених листків. Ніколи не обрізайте квітучі стебла, але сміливо обрізайте стебла після того, як вони досягнуть 15-20 сантиметрів, щоб стимулювати кущистість. Збільшення кількості листя також сприятиме утворенню здоровіших плодів. Якщо ви плануєте зимувати рослину, обріжте її на кілька сантиметрів над землею пізно восени. Потім накрийте мульчею для збереження вологи під час спокою.

Розмноження декоративного перцю

Існує два способи розмноження декоративного перцю: насінням та живцями. Щоб виростити нові рослини з насіння, просто витягніть насіння зі здорового перцю. Потім помістіть його в банку і залийте водою. Накрийте банку і поставте її подалі від прямих сонячних променів. Щодня перемішуйте насіння і тримайте його в банці чотири-сім днів. Процідіть насіння від води і висушіть його на паперовому рушнику або марлі. Висадіть насіння на поверхню ґрунту на глибину 0,5-1 сантиметр у контейнер з дренажними отворами та сумішшю багатого, добре дренованого ґрунту.

Помістіть контейнер на тепловий килимок, встановлений на 21-27°C. Розташуйте люмінесцентні лампи або фітолампи біля рослин. Вони проростуть за один тиждень. Дочекайтеся, поки кожна молода рослина досягне висоти 10-15 сантиметрів. Потім їх можна вирощувати в приміщенні на сонячному підвіконні, у підвісних кошиках на вулиці або висаджувати в ґрунт на початку вегетаційного періоду, коли температура ґрунту становить не менше 21°C.

Якщо у вас є інші декоративні перці, спробуйте зрізати 12-15 сантиметрів здорового стебла рослини і видалити нижні 5-7 сантиметрів листя. Потім занурте їх у кореневий гормон і зробіть отвори в стартових горщиках. Помістіть стебло в отвір і переконайтеся, що воно добре закріплене. Потім поставте живець на тепловий килимок під фітолампи і підтримуйте ґрунт вологим. Молоді рослини будуть готові до пересадки в контейнер на сонячному вікні або на вулицю приблизно через вісім тижнів. Оскільки рослини сильно розростаються, виділяйте одну рослину на контейнер.

Поширені проблеми при вирощуванні декоративного перцю

Коли гострий декоративний перець росте, ви можете збирати його, якщо хочете використовувати для їжі або для приготування спреїв від шкідників. Якщо у вас виникають проблеми з ним, не хвилюйтеся! Це невибагливі рослини, які час від часу можуть потребувати невеликого втручання.

Проблеми з ростом

Якщо ви висадили декоративний перець у горщик або на ділянку з невеликою кількістю органічних речовин і бідним ґрунтом, він може не цвісти і не давати плодів. Щоб виправити це, викопайте невелику траншею навколо основи рослини і додайте компост, перегній та пісок для дренажу. Добриво, що вноситься з інтервалом у два тижні до цвітіння, також сприятиме утворенню яскравих, здорових плодів.

Якщо ви посадили перець занадто глибоко, у нього можуть виникнути проблеми з дренажем. Спробуйте підняти його з ґрунту, обережно викопавши, а потім посадивши вище. Насипте ґрунт навколо основи для кращого дренажу. Зелене в’яле листя вказує на недостатній полив. Жовте в’яле листя свідчить про надмірний полив або дефіцит поживних речовин. Додайте більше води, де це необхідно, і зменшіть полив, якщо верхні 5 сантиметрів ґрунту все ще вологі. Добрива та достатня кількість органічних речовин у ґрунті сприяють правильному засвоєнню поживних речовин.

Шкідники

Попелиця – це комахи-шкідники, які харчуються листям і стеблами декоративного перцю, висмоктуючи з них рослинні соки. Регулярно перевіряйте наявність цих грушоподібних комах на вузлах листя та верхівках росту, оскільки вони можуть спричинити дефоліацію та стрес для вашої рослини. Сильний струмінь води збиває їх з рослини і запобігає подальшому живленню. Інсектицидні мильні розчини або олія німу також відлякують їх. Обприскуйте вранці, до того, як сонце підніметься високо. Повторюйте обробку кожні кілька днів, поки шкідники не зникнуть.

Кліщі – це дрібні скупчені комахи, які також харчуються рослинними соками, але вони не такі вибагливі, як попелиця. Ті, що їдять декоративний перець, павутинні кліщі, на пізніх стадіях обплітають рослину павутиною. Протріть всю рослину тканиною, змоченою в ізопропіловому спирті, щоб знищити кліщів. Робіть це до настання тепла. Використовуйте інсектицидне мило так само, як і для попелиці, якщо вони зберігаються. 

Трипси (ще одні шкідники, що харчуються рослинними соками) виглядають як дрібні зернятка рису на стадії німфи і набувають крил у дорослому віці. Дорослі самки прорізають отвори в листі і відкладають туди яйця. Потім з’являються німфи, щоб продовжити харчуватися. Листя стає пошкодженим, може відбутися дефоліація. Постукайте по рослині шматком картону знизу, щоб перевірити, чи присутні крихітні трипси. Якщо так, застосуйте олію німу або інсектицидне мило для їх знищення.

Хвороби

Ботритіс – це грибкове захворювання, яке послідовно викликає плями на листі, стебловий рак та вилягання розсади. На листкових плямах розвиваються сірі конідії, що свідчать про стадію спороношення грибка. На цьому етапі плями некротичні і можуть призвести до повної загибелі рослини. Обрізайте заражені частини рослини до того, як вони поширять спори. Знищуйте заражений матеріал.

Коренева гниль (пітіум) виникає, коли у ґрунті навколо рослини розвивається водяна цвіль і поширюється на коріння, де вона живиться. Це перешкоджає здоровому росту коренів. У ураженої рослини перцю коріння буде значно меншим. Щоб запобігти цьому, не перезволожуйте рослини; це може створити сприятливі умови для розвитку цієї водяної цвілі. Уражений перець може не відновитися. Видаліть сильно пошкоджені рослини, як тільки виявите інфекцію, і утилізуйте їх. Не компостуйте їх, щоб запобігти поширенню водяної цвілі пітіуму.

Часті запитання про декоративний перець