Як вирощувати папаю: посадка, догляд та збір врожаю

Мрієте виростити тропічне фруктове дерево, але не готові до десятиліть догляду? Тоді зверніть увагу на папаю. Це дерево швидко росте, дає поживні плоди і має відносно короткий життєвий цикл. До того ж, **вирощування папаї** можливе навіть у контейнерах!

Папая — це чудовий фрукт, який допомагає покращити травлення. Зелену папаю використовують у тайських салатах, а стиглі плоди чудово смакують на сніданок. Сушені скибочки папаї — ідеальний перекус для походів та кемпінгу. **Вирощування папаї** приносить не лише смачні плоди, а й цікавий досвід у садівництві. Розглянемо, як ви можете виростити це чудове тропічне дерево вдома.

Що таке дерево папаї?

Carica papaya, або дерево папаї, відоме також під іншими назвами в різних культурах, наприклад, paw paw. Це швидкоросла рослина, яка цінується за свої солодкі та поживні плоди.

Батьківщина та поширення

Культивування папаї розпочалося в Центральній Америці, на півдні Мексики та в Південній Америці. Сьогодні вона популярна в усьому світі, а Індія є найбільшим виробником. Папая росте в тропічних лісах, де її життєвий цикл становить лише три-чотири роки. Після цього виробництво плодів значно сповільнюється, і дерева живуть недовго.

Характеристики дерева папаї

Дерева папаї досягають висоти до 10 метрів. На центральному стовбурі, який має рубці від попереднього листя, спірально розташоване велике пальчасте листя з глибокими лопатями. Стовбур порожнистий, як у пальми, а коренева система досить поверхнева. Приблизно через 11 місяців дерева папаї починають цвісти дрібними, кремовими, зіркоподібними квітами, які з’являються під листям ранньою весною. Всі частини дерева виділяють латекс.

У природі чоловічі та жіночі дерева потребують перехресного запилення, і невеликі плоди утворюються переважно на папаї наприкінці літа або на початку осені. Чоловічі квітки дрібні, зібрані в суцвіття з кількома стеблами. Жіночі квітки поодинокі, з п’ятьма пелюстками, зібраними біля основи. Квітки обох типів розпускаються вночі, очікуючи запилення вітром або комахами. Гібридні дерева самозапилюються для отримання плодів, і це найбільш бажаний сорт для **вирощування папаї**. У культивації папая часто є гібридною.

Плоди папаї утворюються під листям з пазух. Чоловічі дерева також можуть давати плоди, але їхні стиглі плоди не такі смачні, як більші жіночі. Після успішного запилення квітка жіночих та двостатевих дерев дозріває і утворює папаї, які технічно є ягодами. Кожна жіноча папая виростає до 45 см завдовжки та 30 см у діаметрі. Гібридні папаї не такі великі, але мають меншу насіннєву камеру. Ця камера наповнена круглим, чорним, сферичним насінням. Незрілий плід зелений, з білою м’якоттю. Стиглі плоди мають морквяний колір з рожево-помаранчевим відтінком.

Харчова цінність

Плоди папаї цінуються за свій фітохімічний склад, що містить велику кількість вітамінів С, А та Е. Ці вітаміни корисні як джерело антиоксидантів, що запобігають утворенню холестеринових бляшок в організмі людини. Волокниста м’якоть папаї чудово сприяє регулярному травленню і традиційно використовується для лікування запалень, пов’язаних з астмою та артритом. Останні дослідження зосереджені на плодах папаї у зв’язку зі зниженням ризику раку простати.

Використання папаї

М’якоть зеленої папаї використовується в сирих салатах. Стиглі плоди смачні нарізаними або сушеними, а латекс, що міститься в плодах, використовується для розм’якшення м’яса.

Посадка папаї

Насіння папаї висівають в середині весни, коли ґрунт достатньо прогріється. Оскільки дерева папаї мають відносно короткий термін життя та обмежений період плодоношення, вони швидко ростуть з насіння. Однак вам знадобиться кілька насінин, щоб отримати здорові сходи для **вирощування папаї**. Висівайте приблизно шість-десять насінин папаї в один горщик, переконавшись, що він достатньо великий для дерева – мінімальний розмір становить 57-76 літрів. Папая має поверхневу кореневу систему, і її насіння слід висаджувати там, де рослина проведе все своє життя.

Вирощуйте насіння в багатому, добре дренованому ґрунті та підтримуйте його вологим. Розміщуйте рослини на повному сонці. Для регіонів з холодною зимою висаджуйте насіння біля південної або західної стіни, яка поглинає тепло вдень і виділяє його вночі. Коли через два тижні з’являться сходи з молодим листям, видаліть слабші молоді дерева. У тропічних регіонах цей процес можна проводити у відкритому ґрунті, але переконайтеся, що вибрані молоді дерева розташовані на відстані 2-3 метрів одне від одного.

Як вирощувати папаю

Після того, як ви висадили папаю, догляд за нею стає легким! Розглянемо основні потреби папаї та що ви можете зробити, щоб допомогти їй вирости у зріле дерево.

Освітлення

Дерева папаї потребують тепла та повного сонця для успішного росту. Забезпечте їм щонайменше шість-вісім годин прямого сонячного світла на день. Оскільки це тропічна рослина, її легко вирощувати на відкритому повітрі в зонах морозостійкості 9-12. Ті, хто живе в прохолодніших зонах, повинні забезпечити укриття для дерев папаї, особливо взимку.

Оскільки дерево виростає високим, найкраще виділити для нього місце в теплиці з високим рівнем вологості близько 90-95%.

Полив

Поливайте вашу Carica papaya щодня, забезпечуючи достатньо води, щоб ґрунт був вологим, але не перезволоженим. Коливання в поливі можуть спричинити опадання плодів та зниження врожайності, тому дотримуйтесь послідовного графіку. Використовуйте краплинний полив або шланги для повільного та стабільного надходження води. Якщо таких пристроїв немає, поливайте повільно та рівномірно з лійки. Під час рясних дощів полив не потрібен.

Ґрунт

Для **вирощування папаї** потрібен багатий, родючий ґрунт з великою кількістю органічних речовин. Добре дренований ґрунт також є обов’язковим, оскільки перезволожений ґрунт може сприяти розвитку хвороб. При висадці насіння папаї викопайте яму близько 45 см у діаметрі та заповніть її хорошою сумішшю органічного ґрунту та добре перепрілого компосту. Джерелом цих матеріалів може бути надійний розплідник. Бідний ґрунт не підійде, так само як і важкий глинистий ґрунт. Оптимальний діапазон pH для **вирощування папаї** становить 5,5-5,9. У регіонах, де влітку дуже спекотно, розсипте деревну тріску навколо основи дерев, щоб утримувати вологу.

Температура

Ідеальні умови для росту папаї – температура від 21 до 32°C. Ці дерева можуть отримати пошкодження при температурі нижче -1°C і навіть загинути. Найкраще уникати впливу холодної погоди.

Підживлення

Протягом усього процесу **вирощування папаї** постійно додавайте велику кількість компосту або гною навколо основи дерева. Папая є «ненажерливою» рослиною і також добре реагує на додавання повноцінного гранульованого добрива повільної дії на етапі посадки, а потім кожні чотири тижні. Комплексне добриво забезпечить папаю необхідними поживними речовинами. Переконайтеся, що гранули не торкаються стовбура дерева, оскільки це може спричинити опіки.

Догляд та обрізка

Якщо немає значної структурної проблеми з вашою папаєю, найкраще взагалі уникати обрізки. Більшість папай ростуть з основного стовбура, і значних гілок для видалення не буде. Дерево також не скидає своє зелене листя взимку.

Розмноження папаї

Хоча ми вже розглянули основний метод розмноження папаї в розділі про посадку, давайте зупинимося на кількох порадах щодо пророщування насіння. Коли ви витягуєте насіння з плодів папаї, ретельно промийте його і дайте висохнути в затіненому місці. Висівайте його навесні, коли ґрунт прогріється.

Крім того, ви можете висіяти насіння у великий контейнер, накривши його поліетиленовою плівкою, щоб підвищити вологість і сприяти кращому проростанню. Проколіть кілька отворів у плівці, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Після появи сходів зніміть плівку. Допустимо зберігати промиті та висушені насіння в герметичному контейнері до часу посадки. Якщо ви не впевнені, чи є ваші дерева чоловічими, жіночими або гібридними, вам доведеться почекати, поки вони зацвітуть. Більшість папай з супермаркетів є гібридними для підвищення продуктивності.

Збір врожаю папаї

Тепер, коли ви виконали важку роботу, настав час пожинати плоди здорового врожаю. Обговоримо, як збирати плоди папаї, щоб ви могли насолоджуватися смачною м’якоттю.

Ви будете готові збирати плоди папаї приблизно через чотири-п’ять місяців після цвітіння. Якщо ви вирощуєте чоловічі та жіночі дерева, швидше за все, ви захочете збирати папаї з жіночих дерев. Двостатеві дерева дають плоди самостійно.

Є два способи збору плодів папаї. Ви можете дати їм повністю дозріти і збирати, коли вони стануть помаранчевими, або ж збирати плоди зеленими. Ваші дерева триматимуть папаї стільки, скільки ви дозволите, тому для стиглих папай зачекайте, поки вони стануть трохи м’якими на дотик, і знімайте їх вручну. За потреби використовуйте драбину.

Зберігання

Папаї не сильно дозрівають після збору врожаю. Свіжі стиглі папаї з ваших дерев зберігатимуться лише кілька днів при кімнатній температурі та п’ять-сім днів у холодильнику. Незрілі плоди, які вже майже стиглі, досягнуть повної стиглості протягом тижня при кімнатній температурі і повинні бути спожиті до цього часу. Стиглі папаї можна їсти сирими, але незрілі папаї слід відварити перед вживанням, щоб зменшити вміст латексу. Нарізану кубиками свіжу папаю можна зберігати в холодильнику кілька днів у герметичному пластиковому контейнері. Консервована папая зберігається один-два роки в прохолодному, темному місці. Сушена папая, що зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі, зберігається від чотирьох до дванадцяти місяців.

Особливості вирощування папаї в Україні

Оскільки папая є тропічною рослиною, її **вирощування папаї** в Україні має свої особливості. У відкритому ґрунті папая може рости лише в найпівденніших регіонах Криму, і то з великими ризиками через можливі заморозки. Для більшості території України єдиним варіантом є контейнерне вирощування в приміщенні або в опалювальних теплицях.

• Контейнерне вирощування: Обирайте великі горщики об’ємом не менше 50-80 літрів, щоб забезпечити достатньо місця для кореневої системи. Це дозволить дереву досягти значних розмірів і плодоносити.
• Зимівля: З настанням холодів (коли температура опускається нижче +10°C) папаю необхідно перемістити в тепле приміщення. Це може бути зимовий сад, оранжерея або добре освітлена кімната. Забезпечте температуру не нижче +15°C.
• Освітлення: В умовах короткого світлового дня в Україні, особливо взимку, папаї може знадобитися додаткове освітлення фітолампами, щоб забезпечити необхідні 6-8 годин яскравого світла.
• Вологість повітря: Папая походить з вологих тропіків, тому в сухих умовах опалювальних приміщень їй потрібне регулярне обприскування листя або використання зволожувача повітря.
• Запилення: Якщо ви вирощуєте не самозапильні гібриди, можливо, доведеться проводити ручне запилення, переносячи пилок з чоловічих квіток на жіночі за допомогою пензлика.

Поширені проблеми при вирощуванні папаї

Дерево папаї досить легко доглядати, але є кілька моментів, на які варто звернути увагу. Ось деякі з них.

Проблеми з ростом

Якщо ви вирощуєте папаю при низьких температурах, вона легко отримає пошкодження від холоду і може загинути. Запобігайте пошкодженням від холоду, переміщуючи дерево з холодного середовища восени та взимку.

Якщо ви не вирощуєте дерево в добре дренованому ґрунті або дозволяєте ґрунту часто пересихати, ви отримаєте знижену врожайність та затримку росту. Забезпечте належний дренаж при посадці та постійний полив протягом усього життя папаї.

Ви також матимете знижену врожайність без регулярного внесення комплексного добрива кожні чотири тижні. Якщо ви пам’ятатимете, що папая любить рости в тропічних умовах Південної та Центральної Америки, ви будете на правильному шляху до належного догляду.

Шкідники папаї

Борошнистий червець папаї – це бавовняна щитівка, яка висмоктує сік з листя. Ви побачите скупчення цих комах на листі у вигляді білої, пухнастої маси. Ви також можете помітити мурах, які збирають їхні виділення – медвяну росу. Вони спричиняють затримку росту, деформацію листя та раннє опадання квітів і плодів папаї. Видаляйте уражене листя або знімайте кожного червця з дерева ватною паличкою, змоченою спиртом, і кидайте їх у контейнер з мильною водою.

Якщо вони не зникають, використовуйте інсектицидне мило або спрей з олії німу. Застосовуйте їх до сходу сонця або після сутінків з інтервалом у сім-десять днів. Садові олії є корисним доповненням до цих двох методів контролю. Застосовуйте їх так само. Контролюйте мурах у вашому саду, щоб запобігти захисту борошнистих червців.

Плодова муха папаї споживає плоди, залишаючи на шкірці невеликі синці та рани. Вони також відкладають яйця під шкірку, зменшуючи врожайність на 30%. Уражені плоди також опадають з дерев на пізніх стадіях. Запобігайте їх появі, обгортаючи плоди папаї паперовим пакетом, коли вони тільки починають формуватися. Застосування садової олії в прохолодну погоду може запобігти розвитку плодових мух, але не застосовуйте садові олії, коли температура перевищує 29°C. Знищуйте уражені папаї. Заохочуйте паразитичних ос, які їх знищуватимуть, або встановлюйте феромонні пастки, щоб перевірити їх наявність.

Білокрилки зазвичай не завдають папаї значної шкоди – доки їх не стане три-десять на листку. Липкі пастки та видалення ураженого листя допомагають їх контролювати. Сильний струмінь води, спрямований на дерево, є першим і найефективнішим методом. Якщо ці методи не працюють, спробуйте олію німу, застосовуючи її так само, як для боротьби з борошнистими червцями.

Хвороби папаї

Фітофтороз стебла – це хвороба, спричинена водною пліснявою, яка викликає ураження на незрілих папаях. На пізніх стадіях ураження виділяють латекс і спричиняють в’янення папай, рубці на листі та білий міцелій на стиглих плодах. Коренева гниль є ще однією ознакою прогресування хвороби. Запобігайте цим проблемам, використовуючи правильні методи поливу.

Вірус кільцевої плямистості папаї спочатку викликає зелені С-подібні плями на плодах, а потім переходить у світло-жовті плями мозаїчного типу. Хвороба передається попелицями, тому контроль попелиць за допомогою сильного струменя води, застосування олії німу та інсектицидного мила допоможе запобігти вірусу. Як тільки хвороба пошириться, необхідно видалити все дерево і знищити його, щоб запобігти поширенню вірусу на інші дерева. Ви також можете вирощувати стійкі сорти, такі як ‘Mountain Papaya’, щоб запобігти поширенню вірусу.

Бактеріальні хвороби

Бактеріальне скручування верхівки – це бактеріальне захворювання, що викликає хлороз листя, а згодом і скручений вигляд дерева в цілому. Бактерії передаються цикадками, і контроль над ними за допомогою води, олії німу та інсектицидного мила запобігатиме цій бактеріальній інфекції. Існують також стійкі сорти. Скручування верхівки не піддається лікуванню, якщо воно стає системним у дереві, тому важливо видаляти цикадок, щоб запобігти його поширенню. Якщо кількість цикадок велика, найкраще видалити заражену папаю, щоб зменшити поширення хвороби.

Бактеріальний рак та в’янення викликають водянисті ураження на листі та незрілих папаях. У міру прогресування хвороби на стеблах утворюються виразки, що виділяють рідину. Щоб запобігти цьому, завжди дезінфікуйте свої інструменти для обрізки або взагалі уникайте обрізки папаї. Лікування цієї хвороби, крім видалення бактеріально заражених частин, не існує.

Грибкові хвороби

Грибкові захворювання, такі як борошниста роса, можуть утворюватися на листі, стеблах та плодах папаї, якщо умови вологі та прохолодні, з невеликою кількістю сонячного світла. Обрізайте дерева навколо папаї, щоб забезпечити більше світла, що запобігає хворобі. Забезпечте належне підживлення, щоб запобігти росту грибків.

Чорна плямистість церкоспори – це грибкове захворювання, яке передається папаї від інших заражених дерев поблизу. Симптоми починаються з чорних плям на папаях, які потім стають опуклими, змушуючи плоди дозрівати жовтими, а не помаранчевими. Потім ураження стають біло-сірими в міру росту та спороношення грибка. Листя може пожовтіти. Зрештою, мертве листя опадає з папаї.

Чорна гниль – ще одне грибкове захворювання, на яке варто звернути увагу. Вона починається як невелике чорне ураження на папаях, яке росте і поширюється із зовнішньої тканини на внутрішню. Це також призводить до опадання молодих папай з дерева. Занурюйте свіжозібрані папаї в гарячу воду при температурі 49°C, щоб запобігти поширенню.

Антракноз та вугільна плямистість з’являються на дозріваючих папаях у вигляді асиметричних коричневих водянистих уражень зі світло-коричневими краями. Використовуйте ті ж методи лікування, що й для чорної гнилі, щоб лікувати антракноз.

Часті запитання про вирощування папаї