Ви, напевно, чули про кокосове волокно (койр) і, можливо, насолоджувалися смачною сушеною кокосовою стружкою. Але чи замислювалися ви над тим, щоб виростити кокосову пальму самостійно? Хоча в Україні це можливо лише в умовах закритого ґрунту, вирощування кокосової пальми може стати захопливим досвідом. У правильному кліматі (або створених умовах) ви можете не тільки збирати смачну м’якоть тропічного кокоса, а й використовувати волокнисту оболонку плоду для ґрунтових сумішей.
Кокоси та кокосові пальми мають безліч застосувань, що робить їх знаковою особливістю тропіків. Плоди кокосової пальми широко використовуються в кулінарії, а зрілі кокоси містять освіжаючу кокосову воду. Попри це, навколо вирощування кокосів існує багато таємниць. Це дивовижно, враховуючи, що кокос є одним із найпоширеніших горіхів у світі.
Можливо, ви думаєте: «Я не можу виростити кокосову пальму, адже я живу в Україні». Але це не зовсім так! І що більше, вам може не знадобитися стільки місця для вирощування кокосової пальми в домашніх умовах, як у тропіках. Як це можливо? Читайте далі, і ми дослідимо дивовижну Cocos nucifera.
Огляд рослини
|
Тип рослини Дерево Родина Arecaceae Рід Cocos Вид Cocos nucifera |
Батьківщина Архіпелаг Бісмарка та Північно-Східна Австралія Освітлення Повне сонце Висота До 30.5 м (у природі) Полив Помірний |
Шкідники та хвороби Борошнисті червці, кокосова щитівка, летальна жовтяниця Догляд Низький Тип ґрунту Добре дренований, суглинистий, піщаний Зони морозостійкості 10-12 (для відкритого ґрунту) |
Що таке кокосова пальма?
Наукова назва кокосових пальм — Cocos nucifera, відома також як кокос або кокосова пальма. Це найважливіша комерційна горіхова культура у світі. Люди в багатьох країнах не тільки будують своє життя навколо кокосових дерев, але й економіка країн-виробників кокосів значно виграє від їхнього виробництва.
Батьківщина кокосової пальми
Вперше кокосова пальма була культивована австронезійськими народами в неоліті близько 12 000 років тому. Австронезія охоплює широкий спектр народів і місць на островах Тихого океану, аж до Мадагаскару. У цих різноманітних культурах кокос був і залишається центральним елементом способу життя.
Характеристики кокосової пальми
Кокосові пальми дуже великі в природному середовищі, досягаючи до 30.5 метрів у висоту. Як і інші пальми, перисте листя відпадає від центрального гладкого стовбура в міру росту. За сприятливих умов кокосові пальми починають плодоносити через 6-10 років життя. Хоча плід вважається горіхом, насправді це кістянка, або косточковий плід. Кокоси більше схожі на персики або сливи, ніж на пекани.
Через 15-20 років здорові кокосові пальми досягають піку продуктивності та дають до 50 плодів щорічно. Плоди багатошарові, їх збирають з верхівки або підбирають після падіння на землю. Деякі падають в океан і розносяться на значні відстані. Кокосові пальми мають неглибокі волокнисті корені, які добре ростуть у вологих, піщаних ґрунтах. Вони виробляють чоловічі та жіночі квітки на одному суцвітті протягом усього життя та самозапилюються. Квітки жовті та пухнасті, оточують молоді плоди, які ще не дозріли.
Люди в тропічних умовах ідеально підготовлені для вирощування кокосової пальми, але ті, хто живе в інших регіонах, можуть насолоджуватися кокосом у контрольованих умовах. У місцях, де надто холодно, кокосова пальма може слугувати чудовою кімнатною рослиною. Пальми, вирощені в контейнерах, можуть не давати плодів, але вони все одно є унікальними та яскравими рослинами, якими можна милуватися!
Різновиди кокосової пальми
Хоча звичайна кокосова пальма може досягати 30.5 метрів у висоту, існують різні сорти, які мають меншу висоту. Карликові сорти ростуть від 5 до 9 метрів заввишки. Напівкарликові кокосові пальми досягають вищої межі карликових сортів. Стандартні пальми – це ті, які ми обговорювали в попередньому розділі.
Один стандартний, швидкорослий сорт, що називається «Ямайський високий» (Jamaican Tall), має викривлений, широкий стовбур і добре адаптований до тропічного клімату. Інший сорт, «Малайський карлик» (Malayan Dwarf), росте повільніше, але не досягає такої висоти. Ця пальма виробляє три різні культивари квіток і плодів, які бувають зеленого, золотистого або жовтого кольору.
Останнім часом проводяться роботи з виведення кокосових дерев для підвищення стійкості до хвороби, відомої як летальна жовтяниця (LY). «Малайський карлик» показав значну стійкість до LY, що робить його чудовим карликовим сортом для тропічних регіонів. Ще один карликовий культивар зі стійкістю до LY – «Фіджійський карлик» (Fiji Dwarf), який найкраще вирощувати ізольовано від інших пальм.
Пальма «Мейпан» (Maypan) – це гібрид високого сорту кокоса, виведений на Ямайці для боротьби з LY. Молодий кокос на цій пальмі зелений, а стовбур трохи викривлений. Вона також підходить для прохолодніших районів. Люди в холодніших регіонах світу вирощують майже будь-який сорт у приміщенні для декоративних цілей. Ріст тут сповільнюється, що дозволяє легко утримувати те, що в рідному регіоні було б масивною пальмою.
Посадка кокосової пальми
Найкращий час для посадки кокосової пальми (Cocos nucifera) – теплі, вологі літні місяці. Однак пересаджувати молоді пальми можна в будь-яку пору року. Пересадіть молоду пальму в ґрунт на глибину близько 30 см. Якщо ви садите у відкритий ґрунт, пам’ятайте, що кокосова пальма походить з тропічних країн. Не висаджуйте кокос на вулиці, якщо ви не живете в місці, де річна кількість опадів становить близько 1500 мм, а відносна вологість – 70-80%. В іншому випадку вирощуйте їх в оранжереї або вдома.
Прибережні райони чудово підходять для цих пальм, а холодної погоди слід уникати за будь-яку ціну. Навіть високі сорти погано переносять сильні вітри, тому захищайте їх від цих елементів. Оскільки коренева система неглибока, посадіть дерево в піщаний, суглинистий, добре дренований ґрунт і дайте йому вкоренитися. За правильних умов вони досить швидко підуть у ріст. Для посадки у відкритий ґрунт підготуйте яму шириною 60-90 см і глибиною 30-90 см.
Корені кокосової пальми слід садити лише на 2.5-5 см нижче поверхні ґрунту. Для кокоса, вирощеного в контейнері, найкраще підійде горщик об’ємом близько 11-12 літрів і глибиною не менше 30 см. Для тих, хто вирощує у відкритому ґрунті в прибережних районах, де кліматичні умови та океанські течії сприятливі, слід створювати високі та широкі грядки, що сприяє відведенню води від коренів. Коріння кокоса чутливе до гниття в низинних місцях. У відкритому ґрунті кокосові пальми слід розташовувати на відстані не менше 30 метрів одна від одної, щоб запобігти перенаселенню.
Як вирощувати кокосову пальму
Розглянемо всі необхідні умови для вирощування кокосів. Правильний догляд забезпечить вам смачну свіжу кокосову м’якоть, коли ваші пальми досягнуть оптимальної продуктивності.
Освітлення для кокосової пальми
Оскільки кокосова пальма (Cocos nucifera) процвітає в тропіках, їй потрібне повне пряме сонце щонайменше шість годин на день. Це означає, що для успішного вирощування кокосової пальми в Україні необхідно забезпечити їй максимально можливе освітлення, можливо, з використанням додаткових фітоламп, особливо в зимовий період. Пам’ятайте, що кокос потребує багато тепла та світла.
Полив кокосової пальми
Поливайте кокосову пальму вранці біля основи стовбура, поки верхні 5 см ґрунту не стануть достатньо вологими. Перелити кокосову пальму важко, але пам’ятайте, що вона не любить затоплення. Забезпечуйте пальмам у контейнерах або у відкритому ґрунті щонайменше 2.5 см води на тиждень. Якщо ваш тип ґрунту правильний і присутній хороший дренаж, ви можете поливати будь-яким способом. У районах, де пальми вирощують комерційно, їх поливають краплинним зрошенням по кілька літрів кожні кілька днів. У сухіших районах поливайте частіше.
Єдиний час, коли слід зменшити полив кокоса, – це коли влітку спостерігається значна кількість дощів і висока вологість.
Ґрунт для кокосової пальми
Кокоси добре ростуть у піщаному або кам’янистому ґрунті, який є суглинистим. Добре дренований ґрунт є обов’язковою умовою. Вони можуть виживати в бідному ґрунті, але в таких умовах не дадуть стільки смачних кокосів. Вони мають широкий діапазон pH для росту, від кислого (5) до слаболужного (8). Якщо ви садите цілу кокосову пальму в контейнер, використовуйте хорошу суміш для пальм. Вона матиме правильний баланс поживних речовин, необхідних для їх вирощування. Якщо ви хочете зробити власну ґрунтову суміш для пальм, поєднайте дві частини ґрунту для горщиків, дві частини гною або компосту та одну частину піску. Це також підійде для підготовки ґрунту для посадки цих пальм у відкритий ґрунт, якщо це можливо.
Температура для кокосової пальми
Кокосові пальми надзвичайно чутливі до холоду. Вони пошкоджуються при температурі +4°C. При постійних температурах нижче -1°C кокосові дерева неодмінно загинуть. Ось чому так важливо забезпечити кокосам правильні температурні умови. За умови, що вологість становить щонайменше 70%, кокоси можуть витримувати досить високу температуру. Однак суха спека для них шкідлива. Якщо не забезпечити належну вологість, може статися опадання плодів.
Підживлення кокосової пальми
Зрілі кокоси потребують регулярного підживлення. Пальми люблять широкий спектр макро- та мікроелементів, і, на щастя, існує кілька спеціальних добрив для пальм. Вони містять NPK з низьким вмістом фосфору, з додаванням магнію, бору та інших мікроелементів. Вони також випускаються у формі гранул повільного вивільнення.
Розсипте добриво під кроною, з розрахунку близько 0.7 кг на 9 квадратних метрів крони. Звісно, для контейнерного вирощування ця кількість буде значно меншою, приблизно менше однієї склянки на контейнер. Застосовуйте це добриво кожні один-три місяці, коли погода залишається сухою щонайменше 24 години.
Догляд за кокосовою пальмою
Кокосові пальми не є листопадними і скидають листя лише в рамках своїх нормальних циклів. Тому вони зелені більшу частину року, за винятком випадків неправильного живлення або умов вирощування. Вони не потребують обрізки, але корисно видаляти старе пожовкле листя раз на рік. У високих сортів люди підіймаються по драбинах, щоб видалити старі листки.
Розмноження кокосової пальми
Єдиний спосіб розмноження – насінням. Коли кокоси видають хлюпаючий звук, насіння можна садити. Покладіть його на бік, три вічка злегка нахиліть вгору, і засипте піском приблизно до половини товщини твердої оболонки кокоса. Підтримуйте високу вологість і температуру від +32°C до +38°C, при повному сонячному світлі. Відбудеться проростання, і через шість місяців молоді пальми можна пересаджувати. Це важливий етап для успішного вирощування кокосової пальми.
Збір урожаю кокосів
Це, мабуть, найцікавіша частина вирощування кокосової пальми: отримання солодкої твердої ендосперми, тобто кокосової м’якоті. Однак кокос має набагато більше застосувань.
Коли кокосова пальма досягає повної зрілості та починає плодоносити, збирайте зрілі плоди відразу або протягом 12 місяців після першого дозрівання. Якщо вирощуєте для кокосової води або кокосового молока, їх слід збирати не пізніше семи місяців після дозрівання. Зелені кокоси, також відомі як незрілі кокоси, можна збирати, коли вони досягнуть бажаного розміру. Ті, що збираються для кокосової м’якоті, повинні бути повністю стиглими, перш ніж їх можна буде збирати. Ви дізнаєтеся, що кокос дозрів, коли горіх, наповнений водою, видає хлюпаючий звук при струшуванні.
Як згадувалося вище, збирайте кокоси великим гострим ножем, стоячи на драбині для високих пальм. Ви також можете використовувати ніж, прикріплений до довгої жердини, якщо підйом вам не до вподоби. Зріжте біля основи стебла найнижчих горіхів і дайте їм впасти вниз. Або покладіть їх у кошик чи іншу ємність. Існують різні способи обробки продуктів залежно від того, які кокосові продукти ви хочете використовувати. Обріжте молоді кокоси гострим ножем, щоб насолодитися їхньою м’якоттю та водою. Для повністю зрілих горіхів обріжте лушпиння дуже гострим ножем. Використовуйте ніж, щоб проникнути в вразливе вічко для отримання кокосової м’якоті, води та, загалом, внутрішньої частини кокоса.
Зберігання кокосів
Звідси відокремте лушпиння та переробіть його на кокосове волокно для садівництва, мотузок або плетіння. Або розколіть горіхи та висушіть їх у духовці протягом 10 хвилин при температурі 76°C. Потім подрібніть м’якоть у фільтрованій воді та процідіть м’якоть від рідини. Нагрівайте отриману рідину на сковороді на повільному вогні протягом однієї-двох годин. Видаліть залишки твердих частинок і процідіть кокосове масло в герметичний контейнер. Зберігайте кокосове масло в холодильнику до п’яти років.
Свіжа кокосова м’якоть зберігається в холодильнику два-три тижні. Відкрита та оброблена, вона зберігатиметься в холодильнику один тиждень. Смажена, подрібнена кокосова стружка зберігається два-три місяці в холодильнику. У кожному з цих станів вони зберігатимуться в морозильній камері до восьми місяців.
Особливості вирощування в Україні
Враховуючи кліматичні умови України, вирощування кокосової пальми у відкритому ґрунті є неможливим. Однак, ви можете успішно вирощувати її як декоративну рослину в домашніх умовах або в оранжереях, створюючи для неї максимально наближені до тропічних умови.
- Температура: Підтримуйте стабільну температуру в приміщенні не нижче +18°C, ідеально +25-30°C. Уникайте різких перепадів та протягів.
- Вологість: Кокосова пальма потребує високої вологості повітря (70-80%). Регулярно обприскуйте листя теплою водою, використовуйте зволожувач повітря або розмістіть горщик на піддоні з вологим керамзитом.
- Освітлення: Забезпечте максимальне освітлення. Розмістіть пальму біля південного вікна. В осінньо-зимовий період обов’язково використовуйте додаткове штучне освітлення (фітолампи) протягом 12-14 годин на добу.
- Ґрунт: Використовуйте легкий, добре дренований субстрат. Можна приготувати суміш з торфу, піску, перегною та невеликої кількості глини, або придбати спеціальний ґрунт для пальм. Обов’язково забезпечте хороший дренаж на дні горщика.
- Горщик: Для молодої пальми підійде горщик об’ємом 10-15 літрів. У міру росту рослини, її потрібно буде пересаджувати в більші ємності.
- Полив: Поливайте регулярно, підтримуючи ґрунт помірно вологим, але не перезволоженим. Дайте верхньому шару ґрунту (2-3 см) трохи підсохнути між поливами. Використовуйте відстояну воду кімнатної температури.
- Підживлення: З весни до осені підживлюйте кокосову пальму комплексними добривами для пальм раз на 2-4 тижні. Взимку частоту підживлень зменшіть.
Поширені проблеми при вирощуванні кокосової пальми
Хоча кокосова пальма досить невибаглива, вона все ж потребує уваги в нетропічних регіонах (наприклад, в Україні). Розглянемо кілька поширених проблем, з якими ви можете зіткнутися.
Проблеми росту
Однією з основних проблем, з якою стикаються ті, хто вирощує кокоси, є дефіцит поживних речовин. Це проявляється у вигляді пожовтіння листя, опадання квіток або плодів. У разі дефіциту поживних речовин просто додайте добриво для пальм. Зверніться до розділу «Підживлення», щоб визначити, який тип добрива використовувати.
Якщо занадто холодно, кокос пошкоджується або, в гіршому випадку, гине. Тримайте його у вологому, теплому місці з прямим сонячним світлом. Якщо вологості недостатньо, ріст вашої пальми сповільниться. Якщо ви живете там, де кокос не отримує достатньо світла від навколишнього середовища, забезпечте пальмі додаткове освітлення.
Кокос не любить тривалого затоплення. Якщо ваша пальма перебуває в умовах затоплення більше кількох днів, у неї може розвинутися коренева гниль. Додайте пісок у ґрунт або пересадіть її, якщо місце, де ви її посадили, схильне до затоплення.
Шкідники кокосової пальми
Існує чимало шкідників кокоса, на які варто звернути увагу. Тут ми розглянемо лише двох найпоширеніших. Борошнисті червці виглядають як маленькі комахи, схожі на ватні кульки, які виділяють солодку рідину, що називається медвяною росою, на листках і плодах кокоса. На менших деревах їх можна видалити чистою тканиною, змоченою спиртом. На більших деревах застосовуйте інсектицидне мило або олію німу кожні сім-десять днів.
Кокосова щитівка виглядає як білий лускатий грибок, але насправді це сплощені комахи, які скупчуються на всіх частинах кокоса. Ці комахи висмоктують сік там, де вони знаходяться. Пошкоджені частини можна видалити, щоб запобігти поширенню, а трюк зі спиртом також добре працює для проблем на невеликих ділянках. При більших зараженнях можна застосовувати садове масло або олію німу раз на сім-десять днів.
Цикадки часто зустрічаються на кокосових пальмах, але зазвичай не завдають тривалої шкоди самому дереву. На жаль, вони можуть бути переносниками хвороб, про які ми розповімо далі. Використовуйте олію німу або інсектицидне мило.
Хвороби кокосової пальми
Летальна жовтяниця (LY) – одне з найпоширеніших захворювань, яким страждають кокосові пальми. Листя, плоди та квітки опадають, коли присутня LY. На пізніх стадіях цього фітоплазматичного захворювання, що передається цикадками, вся крона жовтіє. Єдиний спосіб запобігти LY – вирощувати сорти, які є природно стійкими. У крайніх випадках можна застосовувати антибіотики, але часто це виявляється безуспішним. У цьому випадку видаліть всю пальму та утилізуйте її.
Часто поставлені запитання
Яка різниця між кокосовим деревом і пальмою?
Кокос належить до родини пальмових, але виробляє смачний горіх, який так люблять багато людей.
Де ростуть кокосові дерева?
Кокосові дерева ростуть у сонячних, жарких прибережних кліматичних умовах. В Україні їх вирощують переважно в оранжереях або як кімнатні рослини.
Чи можу я виростити кокосову пальму?
Звісно! За наявності необхідних знань ви зможете виростити прекрасну кімнатну рослину. За правильних умов ви зможете насолоджуватися кокосами через багато років.
